幸运农场综合走势图:2019年云南普洱春茶上市时间预测


  春生万物,茶树经过冬季的休养,春来抽芽,不少山头都随之火热起来,春茶即将开采。普洱春茶的采制也受到不少茶人的广泛关注,老茶友们都在翘首期盼,等着尝鲜。因为常喝普洱茶的茶友都知道,春茶是一年当中品质较好的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富、芳香物质含量较高、茶汤明亮、滋味鲜爽、香气浓郁持久;刺激性、饱满度、回甘生津、喉韵均为最佳。那么,2019年云南普洱春茶上市时间是什么时候呢?
  依照往年的经验,云南西双版纳、临沧、普洱等地普洱春茶一般会在三月初便开始陆续的采摘,先是台地茶,而后大约三月中旬古树茶才会开始大面积开采。结合到今年的季候情况,一个暖冬加上连日的晴朗温和天气,估计2019年普洱茶开采会提前一周左右,那么相应的普洱春茶上市时间也会提前。
  预计头春采摘时间为3月1日—15日(台地开采,古树稍有开采),15日—25日(古树开采)
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  春茶的特点
  春茶又分头春(3月至4月10日)、春中(4月10日至20日)、春尾(4月20日至五月10日)。一直以来,云南各普洱茶产区,大多地方春茶约3月下旬萌芽,也有3月初就萌芽的产区。春茶产量占全年总产量的40-45%。
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  早期春茶往往是一年中品质最好的,一些普洱茶名优产品,基本都选用头春茶作为原料。春茶最大的特点在于它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
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  另外,对于普洱春茶来说,茶行业有着“三前摘翠”的说法,三前即为“社前”、“清明前”和“谷雨前”。但普洱茶因为采摘周期更长,而且往往树龄越大的普洱茶发芽越晚,所以“三前”的说法并不十分适合普洱茶的采摘规律。
  但如果一定要以这三个时间节点来划分普洱茶的风味和特色,那么,我们还是能够总结出如下的一些经验:
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  “社前茶”为立春之后,第五个戊日成为灶日,祭祀土神。经过一整个冬日的休养和积蓄,茶山望去正是满目翠色好风光,清风徐来,暗香浮动。此时采摘的普洱茶更加细嫩珍贵,充满清甜的香气,但滋味尚且单薄淡雅,还达不到最佳的风味。
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  而“明前茶”开始,普洱茶的芽叶开始较为饱满,但此时因为温度尚低,芽头数量较少,因而达到采摘标准的茶叶都非常珍贵,茶气也是最强的。
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  “谷雨前”的普洱茶则展现出叶身薄、香气扬、味微苦、汤质厚等特点,总体滋味较为鲜浓。
  此后还会展开零星的采摘,直至云南雨季的到来,才让一年之春的采收告一段落。
责编:水方子
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