幸运农场小游戏:盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别

  泡茶讲究茶具选择,也讲究冲泡方法,而盖碗或者紫砂壶都可以用来泡茶,此时有的茶友就不知道该选择哪一种茶具好。那么,盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别是什么?下面一起来了解看看。
盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别
  盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别
?
  从茶汤上来看,用壶泡的铁观音汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝铁观音最享受的一刻。
?
  用紫砂泡的茶也可以闻盖香,可是香味就不一样了,盖碗的香味是兰花香和甜香,盖碗是不会吸收味道的,如有杂味的话,一闻就能闻出来,紫砂壶盖的香味是花果香,紫砂比较容易吸收味道,前者比较容易接受,后者较沉稳持久,当盖碗的香味散了,壶盖还有茶香。
盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别
  紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁,醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同,但是杯底香比盖碗持久很多。
?
  将泡了6泡的茶对冲一下,泡了2分钟出汤,出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖,盖碗的盖香是花香,当冷却后盖香就跟着消失,壶盖因紫砂保温性强,盖香非常持久。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深,奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚。
盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别
  结论是:
?
  1、在同样的投茶量,水温,浸泡时间的情况下,紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性,使茶的滋味更加好的被体现出来。推断原因应是紫砂保温性强,散热慢,帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快,当水注入盖碗时,冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力,减低水温,降低溶出物的释放,减少醇厚感。
?
  2、盖香来说盖碗略胜一筹,盖碗可以散发部分热气,减少闻觉刺激,使盖香闻起来更加香。紫砂吸香,会吸收部分茶香,闻起来比盖碗逊色。
?
  3、盖碗使用,清理,观看叶底都比紫砂壶方便,估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。
盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别
  4、操作角度看,头几水盖碗比较烫手(但对老茶客,这就可以忽略了)容易摔坏;壶就相对容易上手,但清洗麻烦,在清理时易摔。另外也有一个问题:由于散热原因,盖碗冲泡的温度比壶相对要低,可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡。
?
  盖碗和壶在第7泡对冲时,盖碗泡出来的茶色比壶的深,但是因为壶保温性好,茶味还是比盖碗的浓。
?
  日常泡茶中铁观音和轻.中火岩茶、普洱生茶用盖碗,天寒的时候有的人也选择用壶,壶的保温性比盖碗好些,特别是后几水两者相比较为明显.或者高火,足火陈岩茶、普洱熟茶则用壶。
?
  从清洗角度来考虑,用盖碗比较方便。
盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别
  以上内容就介绍到这里,盖碗泡茶或者紫砂壶泡茶都各具优势,只不过用盖碗泡茶的话要注意使用技巧,不要烫到手。
责编:红豆
普洱茶品牌推荐
? 重庆幸运农场直播

重庆幸运农场直播 www.oa9j.com.cn

  • 同人写作,是创作还是侵权? 2019-05-08
  • 十三届全国人大一次会议在京闭幕 习近平发表重要讲话 2019-05-08
  • 沪深两市每年应该有50家企业退市,才能走上慢牛行情。 2019-04-28
  • 男子8年考公务员62次 称“公务员是我的信仰” 2019-04-21
  • 讲法治说情操 江北党员干部听“老马”宣讲“两会”精神 2019-04-21
  • 篁岭不唯晒秋图文章中国国家地理网 2019-04-19
  • 端午小长假 歌舞飞扬“剧”精彩 2019-04-11
  • 不理解英语为什么要赖着高考。中国若与日、俄、韩、澳、印等国联合办高校,日、俄等国语种同等重要,而且,语种与专业是挂勾的 2019-04-11
  • 荆楚网增值电信业务许可证 2019-04-10
  • 特金明日将通电话 提醒谁莫忘感恩? (原创首发) 2019-04-04
  • 重情重义!曾拒千万年薪留队 若没他辽宁将无法夺冠 2019-03-31
  • 陈奂仁领衔“有那么摇滚吗”音乐会 展音乐化学反应 2019-03-31
  • 强化“互联网+”建设 提高监管服务效能 2019-03-30
  • 城口修齐镇开展污水处理厂(站)运行管理工作检查 2019-03-29
  • 回复@“老笑头”,共产主义需要分配生产资料应该是你做梦的时候梦到的吧!这除了让网友们笑掉大牙,还能有什么?你确实是让网友们看着就想笑!哈哈哈哈! 2019-03-29
  • 920| 707| 192| 370| 184| 537| 468| 880| 90| 53| 260| 311| 751| 360| 600|