幸运农场主题店:向经典致敬|2016批次“雲”饼圆茶

重庆幸运农场直播 www.oa9j.com.cn   2016年,在多年研究古六大茶山茶号历史、茶山地理、号级茶风味走向,以及茶菁特征的基础上,挖掘、传承号级茶的选料、加工、拼配及制作技艺,多次总结完善,推出了“雲”饼圆茶。

  “雲”饼圆茶——古六茶山号韵传承

  该茶采用2016头春古六大茶山放养老树茶为原料,以易武正山、蛮砖、曼撒茶菁为主料配制,循君臣佐使拼配理念。

  看茶

  色泽黄褐,茶叶较油润,略带毫毛,

  干闻时清香纯正,无青气、燥感。

  易武正山的甘甜、柔美、宽厚,富有果蜜香韵,为君茶,奠定了“雲”饼圆茶的大气;蛮砖拼配为臣,增加滋味的浓强与香气的硬朗,滋味更胜而香气也有了骨格,茶品得以立体与丰满;曼撒的拼配,则取曼撒茶菁的山林气息。

  泡茶

  投茶量:7.5克

  茶具:白瓷盖碗、玻璃公杯、白瓷品茗杯

  品鉴心得

  1、醒茶一道后,先常规冲泡

  花香显,香气浓郁,纯净无杂,让人愉悦

  入口柔甜,花香融入汤中,前两泡,感觉内含物溶出稍慢,有一定的回甘和生津;

  3、10s,100℃

  汤色呈橙黄,透亮;

  滋味变得丰富,苦弱,汤香汤感的饱满感强,层次感显现出来;

  咽下后,口腔略有涩感,回甘较快,生津显,齿间留香;

  4、10s,100℃

  汤色较上一泡加深,通透;香气变得馥郁,带果蜜香;

  滋味稍显苦,很快化为甘甜,涩显,汤感厚实饱满,回甘生津快并有清凉感;

  余味丰富,韵深,口有甜蜜香,两颊稍紧;

  5~7、10s,100℃

  汤色橙黄通透,花香显,带淡淡蜜香;

  整体滋味以绵甜为主,水含香,汤尚稠,涩感较显,回味生津持续;

  8~10、20s~40s,100℃

  汤色开始转金黄、浅黄,香气转清花香,清香;

  口感柔甜,韵味绵长。

  2016批次“雲”饼圆茶,已历经两年多的自然醇化,其从新茶时期的特征中渐渐蜕变出来,展现出刚柔并济的风格尤为突出。前期滋味甜柔甘润,中期茶汤浓劲,硬朗的骨架下又不缺丰富的口感,唇齿留香,余韵悠长,后期绵甜,回味生津持久。“雲”饼圆茶正是以此风格的转化逐渐散发着号级茶的独特魅力。

  时隔两年之久,择戊戌盛夏之时,2018批次“雲”饼圆茶即将上市,期待您的持续关注!

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