幸运农场助赢软件:品斗记1601巴达山 整体协调富有层次感

重庆幸运农场直播 www.oa9j.com.cn   提到巴达山的茶,可能很多喝普洱茶的茶友没多大印象,但提到巴达山这个地方,绝大多数茶友都知道,这里曾经生长着举世闻名的1700年野生茶树王。

  巴达山有着丰富的野生茶树群落和栽培型古茶园资源,而今天我们和大家一起品评的是一款来自斗记的1601巴达山普洱生茶。

斗记1601巴达山外包装赏析

  接下来,我们将对外形和内质采用八因子评茶法进行标准的品评,从包装、干茶外形、内质和叶底四方面对这款1601巴达山进行开汤品评。外形上评形状、色泽、匀度和净度;内质评香气、滋味、汤色和叶底。

  基本信息参考表:

  一、包装?赏析

  1601巴达山延续了1501巴达山的设计风格,字体采用草绿色,清新自然。不同的是1601巴达山的字体风格更加的俊逸洒脱,包装下方还隐隐约约藏着一幅群山图。巴达山自然风景优美,群山迤逦,林海郁郁森森,溪谷林涧错落,外包装上的这幅群山图反映了巴达山峰峦叠翠的良好生态环境。

斗记1601外包装正面图

  二、干茶?鉴赏

斗记1601干茶图

  从斗记茶业了解到,这款茶选用的原料绝大部分是春茶,拒绝雨水茶及低海拔密集种植的台地茶。从干茶上看,色泽青褐偏黄,干净整洁,条索紧结肥壮,银毫遍布整个饼面。而待小编撬开茶后,发现茶饼里也散布了银毫,表里如一,等级非常的高。

  三、内质?品评

称茶8g

  鉴赏完干茶后,我们按照普洱茶常规的投茶量,撬取8g干茶进行品评,盖碗容量为110ml。接下来我们将开始对这款茶的内质进行品评。

品评用具展示

  洗茶,沸水,即冲即出

  投茶入盖碗后进行沸水洗茶,揭盖或者虚掩(下同)。洗茶的目的是去除杂质,唤醒干茶,使之更快地呈现出较好的品质。洗茶不计入冲泡次数。

洗茶汤色

  洗茶的汤色为淡淡的浅黄色,茶汤里的毫毛比较多,影响了茶汤的通透度,但也从侧面说明了这款茶的嫩度较高。初闻公道杯中洗茶的茶汤,香气比较的淡薄,隐隐约约还是可以闻到一股甜香。

  第一泡,沸水,7s

  通过洗茶后,第一泡的茶汤为浅黄色,稍稍显浑;香气较为清新,入口较为柔和,鲜甜度高。叶底开始舒展开。

第一泡茶汤

  第二泡,沸水,7s

  汤色转变成浅橙黄色,但这一泡茶的香气被沸水已经完全激发出来,清香、甜花香,馥郁高扬,入口依旧甜润鲜爽,略略有苦涩感,但汤感较为顺口。

第二泡茶汤

  第三泡,沸水,10s

  汤色为橙黄色,比较明亮。杯口可以闻到清新的花蜜香。这一泡印象最深刻的是茶汤的滋味,涩感不强,但是苦味非常突出,入口从舌尖到舌根都可以感受到来自巴达山的山野气韵。咽下之后,舌面以及上颚后段都能感受到微微的苦味。但不同于老班章,1601巴达山的汤感还是比较的顺爽柔和。

第三泡茶汤

  第四泡,沸水,10s

  小编感觉斗记这款巴达山在第四泡时,汤色、香气和滋味开始变得比较协调。汤色橙黄,亮度提高;果蜜香显著,饮一口后满嘴的甜香;汤感开始也变得饱满稠和,苦味较重,带微微的涩感,第四泡的苦味在咽下去后能迅速化开,满口泛甜。

第四泡茶汤

  第五泡,沸水,12s

  茶汤在第五泡时变得橙黄透亮,香气里裹着天然纯净的花香、果香,猛吸一口仿佛置身于三月的云南,与茶山一同浸润在高海拔的云雾当中。公道杯里飘着茸毛,嫩度极高,而茸毛丰富,这也是这款巴达山持续鲜爽的原因。

第五泡茶汤

  第六泡,沸水,15s

  从第六泡开始,茶汤稍微有点减淡,汤色金黄透亮??辔断陆?,甜度提高,虽然生津不强但是口腔里持久泛甜?;巯?、果香层次出现,杯底有纯净的植物清香。

第六泡茶汤

  第七泡,沸水,18s

  第七泡的汤色比较黄亮,带着一点点金色,香气偏花香飘扬,稍微出现水味,涩感会比上一泡更加明显,微苦,舌面也会有少量涩感滞留。叶底则展现出的是植物的清甜香气。而杯底依旧是清新的花蜜香。

第七泡茶汤

  第八泡,沸水,20s

  汤色为淡黄色带金,花蜜甜香更为清新,苦味涩味都变得平淡,同时也出水味。较为突出的则是这一泡的甜味上升了,而且回甘也比较明显。

第八泡茶汤

  四、叶底?鉴别

  泡完八泡,我们紧接着来看一下叶底,叶底抛开了加工的修饰,纯天然的展示在了人们面前。

叶底赏析

  从叶底上看,1601巴达山芽叶细长,柔软肥厚,油润有张力;色泽嫩黄。多嫩梗嫩芽,用手压,弹性较大。叶底带清新植物香气。

  总结:很多喜欢巴达山的茶友都陶醉于巴达山的苦涩与香甜当中。1601巴达山选用海拔为1200米以上的小树春茶为原料,条索细紧,持嫩度高,饼面多毫;香气复合有层次感;口感鲜爽有活力,有较高的鲜度和甜度,苦味稍长,有一定的涩,但回甘生津持久。这款斗记1601巴达山的苦、涩、甜、回甘生津在舌面依次体现,整体较为协调,性价比非常的高。

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