幸运农场中奖助手:如何辨别高山上的茶叶与平地上的茶叶?

  
?
  在我国,高山出好茶由来已久,历代贡茶、传统名茶乃至现代名优茶大多出自高山。
?
  高山茶具有香气特别高、滋味特别浓的特色。这是因为高山的生态环境更能满足茶树生长的需要,所以高山茶芽叶肥壮、节间长、色泽绿、茸毛多,而成品茶条索紧结肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚且耐冲泡。相比之下,平地茶芽叶较小,叶底坚而薄,叶张平展,叶色黄绿而欠光润;成品茶则条索较细瘦,身骨较轻,香气稍低,滋味和淡。
?
  茶树生长于起伏的群山、葱郁的森林、茫茫的云海之中;
?
  一是由于太阳光线受到雾珠的折射,使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强,从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加;
?
  二是由于高山森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中含氮化合物,诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加;
?
  三是由于高山有葱郁的林木、茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤维素不易形成,茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下,对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高,特别是对绿茶品质的改善十分有利。
?
  高山茶与平地茶相比,由于生态环境有别,不仅茶叶形态不一,而且茶叶内质也不相同。
?
  相比而言,两者的品质特征有如下区别:
?
  高山茶新梢肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好,由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的花香,而且香气高,滋味浓,耐冲泡,且条索肥硕、紧结,白毫显露。
?
  而平地茶的新梢短小,叶底硬薄,叶张平展,叶色黄绿少光,由它加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。
?
  在上述众多的品质因子中,差异最显著的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”,就是指茶叶具有高香、浓味而言的。
?
  高山茶芽叶肥壮,节间长,颜色绿,茸毛多。经加工而成的茶叶,条索紧结、肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚,耐冲泡。
?
  平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。经加工而成的茶叶,条索较细瘦,身骨较轻,香气稍低,滋味和淡。
?
  高山茶之所以比平地茶好,是高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果,是由于高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故。其实,凡是在气候温和,雨量充沛,湿度较大,光照适中,土壤肥沃的地方采制的茶叶,品质都比较好。
责编:水方子
普洱茶品牌推荐
? 重庆幸运农场直播

重庆幸运农场直播 www.oa9j.com.cn

  • 张雪迎搞笑配音“小猪佩奇” 与粉丝庆祝生日 2019-03-20
  • 广州市荔湾区:基层党建引领老旧社区自治 2019-03-20
  • 我们看不到科技创新的经济在哪里?说科技创新的经济的人,说来看看,其创新的经济在哪里? 2019-03-14
  • 如何在华尔街做个明星实习生 2019-03-14
  • 摇碎一湖金:迷失相机里 如何读懂西湖之美? 2019-03-02
  • 云台山上演“速度与激情” 中国汽车越野巡回赛精彩开赛 2019-02-13
  • 高傲,名牌大学的人真的除了积累课本知识以外,确实啥也不懂!看:这些“高材生们”这些年来害怕艰难风险、不敢艰苦奋斗为人民,而去鼓吹资本主义现成的道路,称为胆小鬼不 2019-02-13
  • 王石田朴珺罕见亲密写真曝光 女方喂男方冰淇淋娇羞甜蜜 2019-01-25
  • 俄罗斯世界杯开幕式简短而精彩 罗纳尔多等嘉宾亮相 2019-01-25
  • 网络促销不得先涨价后打折 2018-11-03
  • 丹江口水库给汉江中下游生态补水 2018-10-08
  • 全球首例!这一整座城市,被列入“世界文化遗产” 2018-08-31
  • 曾文明:全力冲刺决战决胜脱贫摘帽 2018-06-23
  • 278| 589| 783| 77| 146| 705| 816| 860| 205| 700| 809| 185| 43| 240| 407|