幸运农场主题店:如何鉴别黄山毛峰的优劣

  黄山毛峰是我国名茶,属于绿茶一类。如果要饮用此种茶,要注意分辨茶叶质量好坏,现在市场是各种等级的绿茶都有,要买到好的茶叶,就要通过正规的渠道购买。那么,如何鉴别黄山毛峰的优劣呢?下面,就一起来看看黄山毛峰好坏鉴别方法。
如何鉴别黄山毛峰的优劣
  黄山毛峰茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长?;粕矫宀栊蜗副?、稍卷曲,色呈杏黄、明澈清爽,闻之香气持久似白兰。干茶叶芽的芽锋应显露,芽毫多者为上品,芽锋藏匿、芽毫少者质差。
?
  茶叶质量之高低,首先可从香气上来辨别??勺ヒ恍〈椴枰洞战嵌?,如嗅之香气低闷、有粗老气,必为低质茶叶。反之,质好的高级绿茶,不但外形嫩绿白毫显露,且嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味;好的红茶嗅之有甜香或焦糖香;上等的乌龙茶则有浓郁的熟桃香味。从色泽上来讲,好的绿茶应“鲜灵油润”;好的红茶应“乌润光泽”;而好的乌龙则“青褐光润”。
?
  湿看,就是开汤审评??浪壮婆莶杌蚱悴?。一般先取茶叶3-5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右??篮?,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。
如何鉴别黄山毛峰的优劣
 ?。?)嗅香气
?
  茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。
?
 ?。?)看汤色
?
  看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。
?
 ?。?)尝滋味
?
  滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。
?
 ?。?)评叶底
?
  评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。
如何鉴别黄山毛峰的优劣
  好茶都具备优良的特点,黄山毛峰也是一样的,鉴别的时候通过以上几个方面区分即可。同时,选购到好的茶叶以后,还要采取相应的方法保存,合理的存储茶叶,防止茶叶变质。
责编:红豆
普洱茶品牌推荐
? 重庆幸运农场直播

重庆幸运农场直播 www.oa9j.com.cn

  • 网络促销不得先涨价后打折 2018-11-03
  • 丹江口水库给汉江中下游生态补水 2018-10-08
  • 全球首例!这一整座城市,被列入“世界文化遗产” 2018-08-31
  • 曾文明:全力冲刺决战决胜脱贫摘帽 2018-06-23
  • 852| 607| 445| 87| 47| 830| 310| 577| 751| 405| 311| 172| 56| 818| 962|