幸运农场:太平猴魁茶叶的保存技巧

  太平猴魁属于绿茶类,其保存得当能有效延长存放时间,茶叶的保存讲究方法技巧,不然很容易变质。下面小编为大家介绍太平猴魁茶叶的保存技巧。希望能帮助大家更好的品饮太平猴魁。
太平猴魁茶叶的保存技巧
  太平猴魁茶叶的保存技巧
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  一、忌潮湿:太平猴魁茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放太平猴魁茶叶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
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  二、忌高温:太平猴魁茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
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  三、忌阳光:阳光会促进太平猴魁茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。太平猴魁茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使太平猴魁茶叶品质变坏。
太平猴魁茶叶的保存技巧
  四、忌氧气:太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的太平猴魁茶叶会使太平猴魁茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
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  五、忌异味:太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
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  太平猴魁保质期
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  首先,太平猴魁的保质期一般不超过两年太平猴魁的保质期一般都不会太长,两年已经是极限了,而且这个两年还是在茶叶保存方法得当的情况下的茶叶保质期。如果茶叶的保存方法不当,或者保存环境不理想,都会严重的影响茶叶的保质期。保存久的太平猴魁的茶味会非常淡,基本上茶叶所含的营养价值都丧失了。
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  其次,太平猴魁包装上的保质期只能用作参考茶叶的保质期是茶艺师傅经过对茶叶的品质进行判断后才给出的一个大概的时间范围,不同的茶艺师傅给出的时间可能会相差很大,所以茶叶包装袋上的保质期只能用来参考。
太平猴魁茶叶的保存技巧
  第三,怎么判断太平猴魁是否过期过了期的太平猴魁,其功效就完全丧失了,而且喝了过期的太平猴魁可能会对身体有害。判断太平猴魁是否过期可以从以下几个方面来判断:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降。
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  太平猴魁保存方法
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  1.石灰保存法:生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分,这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时,可以找一个口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰,一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂,干燥剂的主要成分就是生石灰,把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。
太平猴魁茶叶的保存技巧
  2.冰箱保存法:把茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。
太平猴魁茶叶的保存技巧
  一般家庭保存太平猴魁都是采用这两种方法,这两种方法都可以有效的保存太平猴魁,并且对延长太平猴魁的保质期也很有用。但是太平猴魁毕竟不是普洱那种陈香茶,所以保存时间越久的太平猴魁茶味就会越淡。一般建议太平猴魁的保存时间最好可以在两年之内。
责编:木坤小宝
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