幸运农场交流群618868:与白茶相伴的幸福

  本人平时多喝绿茶,可最近读潘向黎的书,提到茶禅一味,最应该用白茶,因而对白茶生向往之情。
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  喝白茶之前,一直以为叶是白色,茶汁如乳。偶得白茶一小包,不由起了珍重之心,于是取出玻璃杯,打开装茶的小袋,茶香已在鼻际。取出茶叶几片,托于掌心,叶披白毫,纤细如针。
  白茶是茶中贵族,宋徽宗在《大观茶记》中写道:“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致……表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也?!辈枳陨街欣?,得茶心欣喜,赞其如玉在璞,白茶当之无愧。茶生山林时抱朴守静,叶入杯中茶意漾动,又是一番返璞归真。
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  喝茶需要耐心。在等待茶叶舒展到以茶为伴的过程中,得一份冲淡平和,卸下心灵中的疲倦,拂去尘嚣中的浮尘,只一颗素心对茶,得一份禅意已足。白茶在水中,起初似乎静止不动,十余分钟后,叶片缓缓展开,茶色微黄,茶香倒不如刚打开袋时那么浓。我的思绪被杯中的绿意牵引到种满茶树的山间,茶随山势起伏,沐雨露,受云雾,方得嫩芽几许。
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  初次兑水,抿一口,茶味极淡,茶香若有若无,但我知道品得白茶真味要等。两泡过后,此时叶片漂浮,令人心生愉悦。白茶之韵,是空山新雨后;白茶之味,是天气晚来秋。杯中叶芽细嫩,汤色浅绿,香气幽微,潘向黎说夏日宜饮白茶,的确如此。
  明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者,以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳?!奔堑眯虏枭鲜惺迸愀盖兹ゲ枋?a href="//www.oa9j.com.cn/puerchazs/mpec/" target="_blank" class="keylink">买茶,父亲拈叶少许嚼嚼说有烟火气,弃之另选。而白茶用的是生晒之法,可以说是真正的“不近人间烟火”。白茶的制作工序少,采摘新鲜芽叶,自然萎凋不炒不揉,直接晒干即可。白茶冠以白字,恰好也有这种朴素的意蕴。
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  车前子提到白茶时说有寄深情于更深的感觉。曾有人将车前子的文字喻为白茶,嗅之嫩香持久,观之玉白沉底,饮之清冽鲜爽。有白茶的意味的,还有丰子恺的漫画,尤其是那幅《人散后,一钩新月天如水》,也是大片闲散的白,人去楼空,竹帘闲卷,一钩新月静静照着,木桌上的茶水正慢慢凉去。
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  人生,不仅有友人相聚的热闹时光,还有耐下性子去品味白茶的淡然的幸福时光。
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